谷雨，春季的最后一个节气。古人云“雨生百谷”，此时降水对谷类作物的生长尤为重要。从养生角度看，谷雨时节正处于春末夏初的过渡阶段，人体阳气渐长，阴气渐消。近日，记者采访了国医大师、广西中医药大学教授黄瑾明。他指出，这个时节的养生需顺应自然变化，注重健脾祛湿、柔肝养血。
谷雨时节，南宁市人民公园一角。实习生 曾宪楠 摄
谷雨时节的养生饮食，最值得一提的是饮茶。谷雨茶（雨前茶）备受推崇，此时采摘的春茶叶嫩味醇，富含多种维生素和氨基酸，有清热利湿、消食化痰的功效。绿茶、菊花茶、金银花茶等，都是不错的选择。但体质偏寒者不可过量。
昭平县黄姚镇罗望村茶园。黄旭胡 冯国池 摄
这个时节雨水增多，空气湿度增大，易导致湿邪困脾，引发食欲不振、腹胀便溏等问题。因此，饮食上应多吃健脾祛湿食物，如红豆、白扁豆、山药、芡实等。另外，冬瓜、白萝卜、鲫鱼等也能帮助身体排湿，适合此时食用。
来看国医大师推荐的特色养生食谱
（一）薏米红豆粥
取薏米50克，红豆50克，洗净后浸泡2小时，加水煮粥，可适量加入红枣、冰糖。此粥健脾祛湿，适合谷雨时节食用。
红豆薏米粥。图为AI生成
（二）山药炒木耳
山药200克切片，黑木耳适量泡发，配以胡萝卜片清炒。此菜补脾益肺，清热利湿。
山药炒木耳。图为AI生成
（三）鲫鱼豆腐汤
鲫鱼1条，豆腐200克，配以生姜、葱段煮汤。此汤蛋白质丰富，健脾利湿，容易消化。
鲫鱼豆腐汤。图为AI生成
唐代著名医药学家孙思邈在《备急千金要方》中指出：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”但到了谷雨时节，肝气渐弱，心气渐旺，饮食原则可调整为先贤所提倡的“省甘增酸”。适量食用番茄、柠檬、山楂等酸味食物，有助收敛肝气，预防肝阳上亢。
谷雨时节，运动养生应以“舒缓”为原则，避免过度出汗导致阳气外泄。散步、慢跑、太极拳、八段锦等温和的有氧运动非常适合此时进行。这些运动能促进气血运行，增强脾胃功能，且不易造成过度疲劳。最佳运动时间为早晨太阳出来之后，此时空气清新，阳气初升。
户外活动。实习生 曾宪楠 摄
八段锦中的“调理脾胃须单举”和“双手托天理三焦”两式，特别适合谷雨时节练习，有助强健脾胃，疏通三焦。每天坚持练习15—20分钟，效果显著。
练习八段锦。图为AI生成
同时每天早晚可按摩足三里、丰隆等穴位，每次按3—5分钟，有健脾祛湿的功效。在腹部做顺时针按摩，能促进消化，预防肠胃不适。
谷雨时节肝气渐弱，心气渐旺，易出现情绪波动。此时应多参加户外活动，欣赏自然美景，使心胸开阔，情绪乐观。听轻柔音乐、练习书法、种花养草等雅致活动，都有助调节情志。
欣赏户外美景，心情平和。记者 杨灵烨 摄
《养生论》指出：“春三月，每朝梳头一二百下。”其实不仅是梳头，任何能让人放松的活动都值得尝试。
吹吹海风散散心，有助调节情志。记者 杨灵烨 摄
谷雨时节，自然界阴阳交替，人体气血也随之变化。通过合理的饮食、起居、运动和情志调节，我们不仅能健康度过谷雨时节，更能为即将到来的夏季储备充足的能量。让我们把握这个春夏交替的关键时期，细心调养，以最佳状态迎接夏天的到来。
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